香椿子与鹅蛋的功效

香椿芽营养丰富，维生素C含量是苹果的10倍，可与猕猴桃媲美，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。

鹅蛋在营养方面基本与鸡蛋相当，但在维生素E、铁、锌、镁、硒等方面均高于鸡蛋，特别是铁和硒的含量是鸡蛋的2倍。硒号称“长寿元素”，可提高人体抵抗力，延缓衰老。

扩展资料

香椿芽是香椿树春天所发的嫩芽，具有燥湿清热、收敛固涩、润肤养颜的功效。鹅蛋性温，味甘，具有补中益气、清脑益智的功效。香椿炒鹅蛋烹饪简单，两者搭配不仅鲜香美味，香嫩爽口，而且润燥清热、补气益智，是春季必享的养生美味。

取香椿芽80克，鹅蛋1个，淀粉、食盐、花生油适量。新鲜香椿芽洗净，放入沸水中烫半分钟，捞出冲凉后切碎备用；将鹅蛋表面洗净，蛋液打在碗中，放入少量淀粉，加少量凉白开水，倒入香椿，加适量食盐，搅匀。热锅热油，倒入蛋液和香椿，中火翻炒，炒至金黄即可。

参考资料来源：人民网-香椿炒鹅蛋，润燥益智

香椿子的功效与作用】：
祛风；散寒；止痛。主外感风寒；风湿痹痛；胃痛；疝气痛；痢疾。治风寒外感，心胃气痛，风湿关节疼痛，疝气。
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

【香椿子的功效与作用】：
祛风；散寒；止痛。主外感风寒；风湿痹痛；胃痛；疝气痛；痢疾。治风寒外感，心胃气痛，风湿关节疼痛，疝气。
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

营养功效
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾
滋补肝肾、祛风通络
脑细胞不可缺少的营养
促进皮膜的新陈代谢
防止动脉硬化，防治老年高血压

【香椿子的功效与作用】：
祛风；散寒；止痛。主外感风寒；风湿痹痛；胃痛；疝气痛；痢疾。治风寒外感，心胃气痛，风湿关节疼痛，疝气。
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋，味甘，性温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭