1. 土豆干清水浸泡1个小时备用。 2. 五花肉切麻将块 3. 锅内倒油，放冰糖炒糖色 4. 炒好糖色，下五花肉上色。 5. 将姜片，桂皮，八角，香叶，干辣椒，冰糖，加盐，老抽，生抽，放入高压锅，倒入适量开水。 6. 放入泡好的土豆干，炒好的五花肉，闷熟即可。
