在低海拔地区,水的沸点是100摄氏度,沸腾蒸发后形成100摄氏度的水蒸气.(水在常温下也蒸发,),水蒸气可继续加热至540（9.9至17.5Mpa蒸气压力）摄氏度,主要用与推动火电厂汽轮机转叶.继续加热甚至能升高到1000摄氏度.高温高压的水蒸气威力极大,在电厂的一次事故中,高温高压的水蒸气从管线中泄露,将一名工人拦腰截断.
水蒸气的温度没有上限。如果是的在标准状况下(1个标准大气压)，最多达到100℃
蒸气是物质受热受压后由液态变为气态的形式。通俗点说蒸气就是液体(液态物质)蒸发或沸腾后所产生(成为)的气体(气态物质)。
沸点参数
以下常用沸点表
液态铁：2750
液态铅：1740
水银（汞）：357
亚麻仁油：287
食用油：约250
萘：218
煤油：150
甲苯：111
水：100
酒精：78
乙醚：35
液态氨：-33
液态氧：-183
液态氮：-196
液态氢：-253
液态氦：-268.9
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