一些餐饮业主来电询问：经营餐饮业在环保方面到底要达到怎样的标准才算合格？
城市管理行政执法局答：根据我国环保法律、法规、规章的规定，经营餐饮业主要是涉及排放油烟和排放废水的问题。国家通过建立环境影响评价制度、“三同时”制度（指新建、改建、扩建的项目，其环保设施必须与主体工程同时设计，同时施工，同时投产或使用的制度）及排污收费等制度体系来保证。
作为餐饮经营者在经营时，首先应由环保部门做环境影响评价报告，并落实“三同时”制度，在取得环保部门对报告审查同意后，要按照环保部门审查意见竣工验收，合格后还要取得《污染物排放许可证》方可视为在环保方面合格。在这个环节中，要保证环保设施正常工作及缴纳排污费。郑�汉祥
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