怎么把港式奶茶做的醇厚一些?求正宗制作港式奶茶的方法?

2024-12-25 21:44:47
推荐回答(4个)
回答1:

你少加了一样——焦糖 ,焦糖是港式奶茶里必不可少的东东,主要作用就是提升奶茶的香醇度。另外还可以在奶茶表面加淡奶油(无糖奶油,超市有售 建议买雀巢的)味道更香醇。
调配方法:在250ml的雪克杯里面加入一平勺奶粉(我一般用雀巢的),四分勺砂糖,四分勺焦糖,再加入红茶至250ml刻度处,搅拌均匀 倒入杯中 沿着杯子边沿在奶茶表面挤上一圈淡奶油。
我上面所说的勺子可以等同于你们家饭桌上用的汤勺,容积大概是25ml.

回答2:

你缺少了炼乳,花奶和炼乳都要放的。炼乳是增加厚度和甜味的,我问过一个香港大排档的茶师傅。具体那个炼乳是什么牌子的我也忘了,是小铁罐头样子的白色底,蓝色标字图案的。 好像是雀巢的吧。

回答3:

还得加,港式奶茶粉的,茶大师能教你,找找他看

回答4:

茶大师 会教你,找他吧, 搜 茶大师饮品