比较喜欢喝葡萄酒，想了解一下 红酒柜和冰箱的区别是什么？

你好朋友，我各人也很喜欢喝红酒，不但养颜而且保健。红酒柜与冰箱之间的差异很大，如果朋友只是现买现喝放入冰箱是没有什么关系的，也不影响口感和红酒的品质，如果你是们红酒收藏者最好用恒温恒湿酒柜，我是定做的一台酒柜，挺贵的。电子酒柜只恒温不恒湿。以下是冰箱与红酒柜的区别。希望能帮助到你。保存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，实在是不得已的选择，如果有条件，还是应该选择一款合适的酒柜。

　　酒柜与冰箱有很大的差异：

　　（一）恒定温度的精确性：葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为最理想的温度应该是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定 的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度需求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱好。

　　（二）通风及湿度调节

　　如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞酒会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。

　　如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉，脱落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了

　　（三）避震：震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上，都能感觉到发动机产生的震动。

　　（四）避光：光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门，能有效防止紫外线对葡萄酒的侵害。

冰箱虽然具有制冷、保湿等作用，但是专业红酒柜与冰箱仍然存在着很大的差异，对于爱好品酒的专业人士来说，酒柜是必备之选。

1.恒定温度： 葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。红酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都非常好。
2.通风及湿度：适宜的湿度对于存储具有很重要的意义，保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使葡萄酒的酒标发霉、脱落，影响葡萄酒的品质感。
3.避光：紫外线对于葡萄酒的老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对葡萄酒的侵害，而冰箱却不能做到如此。

4.避震： 震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。专业红酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，大大降低各种震动。并且红酒柜内的实木存酒架，也可有效吸收震动。而冰箱是没有这种装置的，经常可以感到微微的震动。

冰箱虽然具有制冷、保湿等作用，但是专业红酒柜与冰箱仍然存在着很大的差异，对于爱好品酒的专业人士来说，酒柜是必备之选。
1.恒定温度： 葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。红酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都非常好。
而冰箱虽可设定温度，但其实际温度与设定温度还是有一定差距，温差可能会在5℃-6℃左右，因此冰箱里的温度实际上是处于不稳定的波动状态。这显然是对酒的保存非常不利的。
2.通风及湿度：适宜的湿度对于存储具有很重要的意义，保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使葡萄酒的酒标发霉、脱落，影响葡萄酒的品质感。
如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵。
专业红酒柜具有完善的通风系统，可以通过红酒柜上下的活性碳塞保持空气清新，还可以通过红酒柜内温度与室外温度的差异，适当增加内部湿度。而冰箱对于通风和湿度调节显然没有这么专业。
3.避光：紫外线对于葡萄酒的老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对葡萄酒的侵害，而冰箱却不能做到如此。
4.避震： 震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。专业红酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，大大降低各种震动。并且红酒柜内的实木存酒架，也可有效吸收震动。而冰箱是没有这种装置的，经常可以感到微微的震动

你说的可是电子酒窖？电子酒窖是通过现代科技来实现和模拟葡萄酒窖内的湿度和温度，从而在满足没有足够的条件但又需要储藏红酒的用户的需要！至于冰箱，还是打消用这玩意来储藏酒的念头吧，确实，葡萄酒冰镇一下口感更好，但也应该使用冰桶而不是冰箱，而且不同的酒需要的温度不完全一样，旧世界的有一定储藏年份的酒，温度不宜太低，新世纪酒由于工艺而一般不需要窖藏太长时间而比较年轻，因此温度低一点口感更好哈，当然，温度过低的话，就会因为分子活跃度降低而导致香味不足哦！