A、突变和基因重组产生进化的原材料，突变即基因突变和染色体变异，A错误；B、三倍体无子西瓜的育种方法是多倍体育种，原理是染色体变异，属于可遗传变异，B错误；C、21三体综合征是21号染色体数目多了一条，C正确；D、在减数第一次分裂的前期，同源染色体之间的非姐妹染色单体之间的交换属于基因重组，D错误．故选：C．
