其实蒸鸡蛋哪用得了那个东西（蒸蛋器）啊，用最简单的方法就行了。
蒸水蛋技术要过关才行，打蛋要均匀，去泡沫，加一个分量的凉开水搅匀就可以去蒸了，大概蒸几分钟就可以了（5-10分钟）；如果是那种像发糕的蒸蛋，水分少点，蛋味就浓点，水分是鸡蛋量的1/3就可以了；如果是一个个的那种蒸鸡蛋，一般看你要蒸的鸡蛋多少而定的，用锅蒸的话放1/3个手指那么长的水就可以了，也是水开后蒸5-10分钟就可以了，自己慢慢了解，水不够了，可以再加的，经验多了，煮出来的蒸蛋才美味！
你买蒸蛋器的时候，应该是配有一个量杯的，按量杯上的刻度加水就可以。
基本上有5分熟(20ML)、7分熟(30ML)、全熟(50ML)的水位，可依照你个人需求加水，水干就会自动断电。
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