羊肉要先冷水入锅加料酒，焯水才不膻。
主料：羊肉400克、山药100克
调料：
葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克
做法步骤：
1、上药削皮切块
2、羊肉切块
3、羊肉冷水入锅加料酒，焯水
4、锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角
5、中火炖10分钟
6、加山药，枸杞，转小火炖十分钟
7、加盐，出锅
