铁锅烧黑了怎么办

铁锅烧黑后可以试试用酒精清洗锅体。

酒精可以起到清洁的作用，但如果直接用酒效果更好。像白酒或者啤酒都可以。因为酒内里面就含有酒精，酒精的挥发度也很快，可以迅速的带走锅中的黑色物质。

铁锅烧黑可能是以下原因造成：

1、是与人们的卫生习惯有关。有的人刷锅不是那么干净，出格是在菜炒煳的状况下，清洗不敷，工夫一长，锅里的杂质与炒菜的油稠浊，就随便产生黑色的粉末。

2、是烹调的前提，包含所应用的天然气、不合品牌的炒菜油等。炒菜温度太高也随便惹起黑渣。

3、是锅本身的质量结果。质量较差的铁锅当然更随便呈现黑渣。

扩展资料：

如果铁锅烧黑的很严重，影响使用，可以考虑换一口新锅。锅也是有寿命的，用到一定的年限也是需要更换。若锅底或锅里面刮的太薄了，对烹饪也是有影响的。

锅底黑垢影响炒菜的速度 快速清洁锅底黑垢 准备容器，加入食盐，小苏打和白醋调制溶液，倒在锅底上，敷上纸巾静置5分钟，百洁布擦拭锅底黑垢，白醋软化锅底黑垢 小苏打去除锅底黑垢，食盐增加摩擦力

锅底：
1.锅的正面最凹处：火太大了，锅底都糊了。
⒉锅的反面，即与火接触的一面：锅底都熏黑了。
解决办法：

1 放几片苹果加入水，水烧开黑斑立刻掉 。
2 用香灰(蚊香,檀香均),先锅底沾少许水,干燥香灰均匀撒锅底,用钢丝球慢慢摩擦,效。
注意:平积累香灰定要保持干燥,种处理搪瓷锅沙锅锅底痕迹,管用。
3 用经燃烧并淋湿木炭擦洗效。
4 锅放几片柠檬皮或橘皮加水烧浸泡黑斑飘起清洗掉。

1）如果是普通的铁锅，就在锅里倒上醋，把烧焦的部位没过，加火想烧开水那样少一会，然后再用钢丝球轻轻一刷就会把烧焦的物质洗到了。
2）如果是带涂层的那种锅，你就像西红柿炒鸡蛋那样，炒几个西红柿（不必放鸡蛋），等西红柿炒熟了，锅也就干净了。这种方法，也适合第一条当中的普通铁锅的。
3）还有一个最狠的方法就是锅里什么都不放，干烧，直到把锅烧到开始冒烟到不冒烟为止（是锅里面而不是外面），这个时候把火关掉，让锅自然冷却（千万不要放水哦），待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质就会完全没有了。这样的方法一般会使锅底颜色变深，不过不要担心，颜色虽然深，但锅上面什么有害物质都没有了，用一段时间，锅的颜色就会正常了。这三条希望对你有帮助哦！

铁锅烧黑了很正常的，是铁被氧化了就会变黑的