看颜色，如果猪肉的颜色从红色变为白灰色，且内外都是白灰色一般就是熟了。其实你吃起来应该会有感觉吧，如果是薄猪肉片其实是很容易熟的。像你切的那种厚度就属于很容易熟的，像我平时也是爆炒几秒钟的，一般到猪肉片有点缩起来，颜色变了就可以了
如果是厚猪肉的话，用铲子背压一压，如果肉有弹性，可以弹起来，那肉也是熟了
应该可以的，鸡肉猪肉体积会变小，用铲子压会感觉硬，我们家肉要炒差不多【变色变白】才加酱油的，鸡肉也是
那最厚的那一块撕开，看看是不是还红，如果里面的肉是白色的，那肯定熟了。应该帮得到你的。
炒肉片一般下锅没几分钟就OK了....
你可以看到猪肉被炒的有些卷曲的..肉肉上面不停的冒油泡泡...这下就OK了..
但是如果想要吃干一点..还可以继续再炒下..
鸡蛋就更快了...倒下去过一道油,只要看起来不是跟刚搅拌后那样稀稀的就好了
本来鸡蛋生的也可以吃..哈哈哈.....
鸡肉遇热会变的发白 发胖
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