看自己的爱好了,比如我就喜欢全套(热菜,蒸菜,凉菜.....等等)如果非要选择的话,那我建议你还是学厨房管理,因为哪个比较轻松而又挣钱,但前提是你的文化学历怎么样,能接受得了高级管理课程吗?呵呵,如果纯粹是想学做菜的话,我建议你什么都学点,走到哪都有用.
我觉得各有各的优势吧，我们采取不同的方式获得的答案自然也是不同的啊。。我觉得如果你真的想做一名好厨师我觉得你不久要把菜做好，而且肯定要学洒店管理方面的内容，，真实的去提高自己。让自己从各方面去真正的提升自己，做为一个对社会有用的人。。
我也是学厨师（成都 新东方），如果这样才能让自己一个全面的提升自己。。。。
漫长，厨师看人脉跟恒心的。
哦我来
超热菜的好一点
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