咖喱粉的黄颜色怎么来的呢

咖喱粉的黄颜色是由多种香料调配而成的。

咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色，香味重，辣味轻。

咖喱粉是安全和健康的，它能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。对于胃炎，消化性溃疡，湿热体质，特禀体质的人不适宜食用咖喱。

扩展资料：

美国研究人员发现，咖喱并非普通的调味料产品，还具有多种保健作用。研究人员表示，咖喱的主要成分姜黄中含有较高的姜黄素，而动物试验证实，姜黄素能抑制癌细胞的增殖，尤其对结肠癌、直肠癌有突出的抗癌防癌作用。

另外，姜黄素还有较好的护肝作用。姜黄素进入人体内后，可激活人体的P450酶系，从而加速肝脏毒素的排出，故常食咖喱有助于防止肝硬化和其他肝病。

咖喱的其他成分，如芫荽子，则有很强的抑菌作用，尤其可抑制肠道微生物引起的腹泻等。此外，芫荽子还有增强肠道功能，提高人体免疫力等作用。

参考资料来源：百度百科-咖喱粉

                        人民网-“才貌双全”的咖喱粉

如果是好的咖喱，颜色绝对是自然的香料的本色，多半是姜的颜色。

如果担心咖喱粉的颜色是非天然的，在煮咖喱土豆的时候多放几片姜代替效果也一样，味道绝对不会输给放咖喱的，而且纯正天然

姜黄300克，
白胡椒65克，
小茴香35克，
桂皮40克，
姜片10克，
大料20克，
花椒10克，
辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用,不用的话用20克香菜籽），
用以上8种原料磨粉拌匀即成。
同期：咖喱原料的磨粉可以在市场或药店里代为加工，也可以用自己家能磨粉的搅拌机来做。

所以黄色是因为姜多。

咖喱本身就是黄色的，没毒，很安全。