山楂 什锦 椒盐 五仁 黑芝麻 黄豆 绿豆 小麦等等 很多种每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。
麻花有多种规格，几十个品种，总店在大沽南路和郁江道交口，不过生产基地在洞庭路与珠江道交口，现在那才能买到最新鲜的麻花
当然有多种买成盒的就是他配好的 也可以零称 自己挑
桂发祥十八街麻花南市店，“天津有名的老字号”,生产的麻花是“津门一绝”。山楂、黑芝麻、椒盐等6种口味
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