我是本届 高中毕业生想学酒店管理这个专业，请问下这个专业怎么样? 是不是出来后从最低层端盘子做起？

还是不要学这个专业，我刚这个专业毕业。跟你说句实在话，这个专业什么都学不到，酒店的工作都是从基层做起。注重的是技能而不是文聘。现在酒店的门槛也不是以前那么高了，什么专业的人都能进，说句难听点是什么人都能进入这个行业。我读了三年，第一年，学的是旅游的东西，什么历史之类的，很笼统，比较抽象。第二年上半学年，学的是导游的知识，还一个劲的鼓励大家考导游证，去抢导游专业的饭碗。第二年下半年去上海实习到11月，回来上了一个月。就结束了。大三最后一学期自行解决，什么都可以。现在班上一半多人选择了转行。才半年啊。
酒店这个行业呢，升职慢，工资低，比较辛苦。当然不会像在工地上一样那么累，不过工地上的工资也不是这点。一个服务员要做到总经理的位置平均要17.4年。 当然，做酒店的好处就是接触的人都比较有涵养，有水准的。
最后，如果你实在很喜欢酒店这个行业，你还不如去学英语专业。然后平时去看看关于酒店管理的书。因为我现在觉得我在英语专业毕业的同时面前没一点优势可言。英语学好，比什么酒店管理好多了
忘楼长慎重考虑。我们就是过来人。准备转行的飘过。

一般来说必须从基层做起，餐饮部先做服务员或者是传菜员，吧生等，客房部先做客房服务员，前厅部先做接线生或者前台接待，这样的话时间会相对长一点，现在很多酒店会招聘储备干部，会安排在基层熟悉一段时间，升职的空间会相对大一点，时间也会短一点。
高级酒店管理？？？？星级酒店管理吧，酒店根据软硬件设施会由旅游局评定星级，星越多表示档次越高。我是学酒店管理毕业，从事酒店管理四年，再有不懂的再问我吧

酒店管理还是可以，建议你去读几年专业学校啊，学点技巧。只要自己有能力，一切都从最高端出发。给自己打气，加油o(∩_∩)o...