夏日简单小甜点冷饮饮料的制作

　　橙味山芋

　　材料：
　　山芋 1个

　　调料：
　　橙汁 150g
　　砂糖 1大匙
　　橙子果酱 1大匙
　　做法：
　　1）山芋切成1cm的厚片，清水洗一下，沥干水
　　2）将山芋片、调料放在耐热容器里，微波炉煮10分钟，冷却后即可

　　甜橙柠檬茶

　　材料：
　　柠檬 1个
　　甜橙汁 50ml
　　蜂蜜 1大匙
　　热水 适量
　　做法：
　　1）柠檬切半，切出一片轮状的片，其余绞出汁水
　　2）杯中加入柠檬汁、橙汁、蜂蜜、柠檬片、适量热水搅匀即可

　　香蕉的甜品

　　材料：
　　香蕉 3根
　　薯片 适量

　　调料：
　　白兰地 1大匙
　　黄油 10g
　　巧克力酱 适量

　　做法：
　　1）香蕉去皮，纵向切成两半
　　2）平底不粘锅放黄油，将香蕉两面煎上色后，加入白兰地
　　3）装盘，撒上薯片，浇上巧克力酱即可

　　巧 克 力 草 莓

　　材料：
　　草莓 1盒
　　原味酸奶 200ml
　　香草冰淇淋球 1个
　　巧克力酱 适量
　　薄荷叶 少量

　　做法：
　　1）草莓洗净后，擦干水分，竖切成两半
　　2）容器中盛放上香草冰淇淋、酸奶、草莓，浇上巧克力酱，再添上薄荷叶

　　西 米 露

　　材料：
　　红豆 50g
　　红薯 100g
　　椰浆 55g
　　西米 50g
　　牛奶 500cc
　　砂糖 90g
　　做法：
　　1）红豆和西米分别加水浸泡一晚上
　　2）锅中加入牛奶和砂糖，煮至砂糖融化后倒入碗中，待冷却
　　3）红豆加水中火煮30分钟左右，待红豆熟软后捞出冷却
　　4）西米倒入沸水中煮至透明，用中火再煮至无硬芯（约30—40分钟）
　　5）红薯切成丁粒状，加水煮软后捞出
　　6）2）中加入椰浆、红豆、西米、红薯拌匀，入冰箱冷藏

　　香 蕉 抹 茶 饮

　　材料：
　　香蕉 2根
　　牛奶 360ml
　　抹茶粉(加糖) 3小匙

　　做法：
　　1）香蕉去皮，切成小段
　　2）将牛奶、香蕉、抹茶粉一起放入粉碎机中，打成糊状
　　注：1）香蕉易变色，做好后尽快饮用
　　2）抹茶粉可在茶叶店购买绿茶粉，有小包装的出售

　　姜 味 糖 水 梨

　　材料：
　　梨 1个
　　姜 1小块
　　黑胡椒 24粒

　　调料:
　　砂糖 1大匙

　　做法：
　　1）梨去皮、去芯，切成8等份，姜切成小片
　　2）取1小锅，加500ml水、糖、姜片，煮开后用中小火煮5分钟
　　3）将胡椒粒用手用力按在梨上（每块3粒），放在2）中，煮5分钟即可

　　注：糖水梨可趁热吃，也可冰镇后食用，突出姜味，深秋时节热辣辣的生姜为你去除寒意。吃辛辣
　　味的食物之后，这款糖水梨非常爽口。

牛奶冰淇淋

原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量

制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

有种超级简单的，你家有搅拌机吗？去买香蕉和梨，然后去皮去核，把两种果肉放在搅拌机里打成泥，切记不要加水```然后把东西取出来放在玻璃小碗里面，放到冷冻间里面冻成冰，就可以了``这也是我有天偶然发现的！哈哈```

教你一个简单的 还可以美容哦

在超市买一大盒带有益生菌的酸奶

外加自己喜欢的水果 如香蕉草莓等

把酸奶到如容器 加糖和蜂蜜 以及切成小块的水果

搅拌一下 放入冰箱冷藏室

2个小时左右 美味可口的酸奶水果冰淇淋就好了

吃的时候还可以顺带在脸上擦擦

绝对好吃又美容

1、避暑之皇—绿豆汤
我知道，任何一个会做饭的朋友，也明白绿豆汤的做法。我在这里，只向大家提供一个快速做出可口绿豆汤的小秘诀。

绿豆洗好，放一边待用。将一口锅刷干净，放火上加热，锅变热时放入绿豆，小火，轻轻翻炒，绿豆水干后，再轻炒一分钟，既可转入边上盛好温水的锅里。用这个方法，熬出的豆粥极易开花，香烂糯口。最重要的，时间至少可以节省一半，最适合上班族匆忙的朋友。熬出的绿豆汤还可以加点冰糖，置凉后，装瓶放入冰箱，孩子放学后，随意取用，是最经济健康的天然饮料。

2、去热利咽—开水白菜
A.选新鲜的黄秧白菜，去掉老帮，把菜心用开水焯熟捞出，过凉水，然后挤去水份，可以改一下刀，整齐的码放在大号汤盆中。B.汤锅置火上，加入清汤(可用一点清油和鸡精勾对)、适量盐、胡椒面，等汤滚开至大泡，直接掉入白菜汤碗，此时，可以加几粒味精。C.有条件的朋友可以用娃娃菜，来制作这个汤。

此汤是一道中国名菜，家常作法，以省事为本，关键是营养极佳，口感清爽。

3、开胃生津—番茄皮蛋汤
A.将番茄去皮。具体方法是，在顶部划个十字口，在沸水中微烫一下，表皮翻起，撕掉就可以了。B.皮蛋洗净，剖开，切成片。然后再准备一些绿叶菜洗干净(菜芯、油麦菜、奶白菜)C.锅烧热，放油至八成熟，下入皮蛋炸，至皮蛋被炸透并出现较大的油泡时，加入清汤，再放入姜片，中小火烧一会儿，见汤色渐渐变白，放入青菜，煮至粑而不烂，可以用盐调味，加入番茄片，再次沸腾就关火。

此汤汤色喜人，酸甜可口，非常适合女孩。

4、消暑去火—丝瓜毛豆仙(香)菇汤
A.市场上卖的毛豆仁，用水洗净，滗去水上漂浮的一层豆膜，放置一边。鲜香菇3~5朵，洗净切片。丝瓜去皮，切成片或段。B.锅中水烧热，可以放一点里脊或鸡胸肉，小火煮一会，加几片姜。C.汤稍白后就加入毛豆，烧至粑而不烂，放入香菇和丝瓜。调味，再沸腾一下，就可以关火。

此汤极鲜美，不必加味精。而且汤料都可以吃下去，我在减肥的时候，常饮此汤。个人感觉，比王菲的巫婆瘦身汤，鲜美N倍!

5、葱姜豆腐汤—理气解燥、通小便、防感冒……
A.葱白4大段，姜一大块切片，备用。B.锅烧热，改小火，放入切成大片的豆腐干炸，煎至两面微黄，即加入清水、姜片煮一会儿，调味，加葱白，再沸腾，关火，点入几滴香油。

此汤温热时饮用，味道最好，最妙的是，可以预防感冒。

6、清热润肺—香菇茭白汤
A选市场上比较肥的茭白，处理后切成大片。香菇可以用水发的，去蒂，改刀成大块。葱白切成几小段。B.清汤置火上烧开，下入茭白片煮熟，加姜片，再煮片刻，下香菇、料酒、盐、葱段，再次沸腾，即可关火。加入几粒味精。

此汤汁白澄清，非常可口。***请严格参照我描述的下料顺序。

7、祛火除热—豆浆莴笋汤
A.莴笋洗净、去皮、切丝(片)，姜切片，葱切小段。B.锅烧热，下油烧至八成热，改小火，下姜葱炒香，拣出不用，下莴笋丝，炒至断生。C.冲入豆浆，烧开关火，加几粒味精。

此汤做法独特，色泽洁白，特别适合老人和儿童。喜欢甜口的朋友，可加糖。

8、明目解毒—三鲜苦瓜汤
A.苦瓜去头，对剖，用小勺挖去瓤，切成很薄的片。冬笋也切成厚度相仿的片。香菇去蒂，也切成薄片。B.锅里加清水烧开，下苦瓜片氽一下，沥去水，这个步骤可以去除苦瓜的苦味。C.锅烧热，放油烧至七成热，放苦瓜轻轻翻炒一下，掺入清汤，水开时(打沫)，下冬笋片和香菇片。一起烧至粑软，调味，关火。加一点味精。

此汤清香爽口，对暑热造成的小便不畅或皮肤长痱子，有食疗作用。

9、清热益气—小白菜藕丸汤
A.把豆腐用纱布挤成茸，藕剁成茸，放在一起，加入一个鸡蛋，用清水搅拌一点干淀粉放入，加一点盐，搅拌成馅。B.小白菜洗净，用水氽一下，用手将水分微微挤出，待用。C.锅内加汤，烧沸，加一点清油，改中小火，让水保持一种沸而不腾的状态，将馅捏成丸子放入，在锅中煮约3分钟，期间打掉浮沫。放入小白菜，调味，沸腾，关火。可以加几粒味精，也可以加几滴香油。

此汤清鲜适口，小白菜碧绿，藕丸香嫩。我在小时候，经常一个人可以喝上大半锅。同时，此汤对夏日的口鼻出血、肺热多痰有食疗作用。

10、理肺通宣--折耳根汤
A.将折耳根洗净，去叶，加成4厘米的节，把老根留着入汤，上半段可以拌凉菜。姜切片，葱切小段。B.锅烧热，加入微量油烧热，放折耳根(老根)翻炒几下，加入清汤，姜片，盐，适量醋，把折耳根煮熟，再加入葱段，沸腾后关火。加入几粒味精。

折耳根，学名蕺菜，又名鱼腥草，是一味通宣理肺的良药。

此汤香糯可口，开胃生津，是一道保健汤菜。