每个公司的绩效工资是不一样的。
绩效工资分为广义绩效工资和狭义绩效工资，广义绩效工资又称绩效加薪、奖励工资（Merit pay)或与评估挂钩的工资。
绩效工资根据岗位的不同设定的绩效考核不同，所以绩效工资按照考核标准算。
按你给的基数算6月份夜餐日平均营业额为523元x每月按30天算=15690元/三人的工资5000元=3.138，也就是说这一个月中完成定额15690后，每增加3.138营业额就奖励1元，反之罚一元
计算公式；每月的营业额-15690/3.138=正数奖励的数，负数是罚得数。
超额完成任务5000+奖励数，没完成任务5000-罚款数，就是他们三个的工资
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