本人只对酱香型白酒基酒管理员职责做解释,该职位负责收取和管理第一到第七个轮次的基酒,这是新酒,另外,还有装满一年后的基酒需要酒师碰勾(当然这个工作是酒师的),碰勾以后成为成品基酒,基酒管理员工作也就还包括这个.
看守基酒
