怎么做出好吃的粉皮靠肉？

粉皮靠肉的制作材料
主料：猪肉500g
调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒适量。
做法
1、首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒，水淀粉，盐，鸡蛋清，味精，搅匀待用。
2、少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮和黑木耳，在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油，就可以了。

粉皮靠肉的制作材料：
主料：猪肉
调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒。
教您粉皮靠肉怎么做，如何做粉皮靠肉才好吃
1：首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。
2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了。

嗯，做过几次。谈谈我的经验阿。把买来的猪肉切成薄片，尽量买那种肥瘦均匀的，然后加料酒，少许盐，味精对身体不好，还是少加点吧。加点水淀粉和蛋清，搅匀备用。然后在烧热的锅中倒油加八角，生姜戗火，倒入四锅铲的生抽和大概一矿泉水瓶多点的水，加入肉片和粉皮，还有切好的香菇和黑木耳，炖煮五至八分钟收汁，起锅时在加些盐和香油即可。