鱼与西红柿一起煮汤可以吗对身体有害还是有益？100分！

2024-11-15 23:28:05

推荐回答（5个）

回答1：

可以，二者不相克，西红柿炖鱼是餐桌上的美味。做法如下：

需提前准备的材料有：草鱼1条（500克左右）、番茄2个、葱10克、姜10克、生抽10毫升、盐10克、料酒10毫升、白糖2克、白胡椒2克、生粉5克。

一、首先将草鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃，切成长段、西红柿1个洗净切块、另外一个切丁，装盘备用。

二、将草鱼块装入碗中，加入盐5克、料酒10毫升、姜片5克，用手抓匀，腌制10分钟备用。

三、腌制好的鱼倒入生粉5克，用手轻轻拍匀。

四、平底锅加少许油，开小火油温5成热的时候，下入拍好生粉的鱼块，小火煎至鱼身两面金黄，捞出控干油备用。

五、另取一只锅，倒入少许底油，油温稍微热了后，下入番茄丁，小火煸炒一下。

六、锅中加入切大块的番茄，大火翻炒几下，加入清水烧开，中火煮30秒。

七、锅中水开了后，加入生抽10毫升、盐5克调味，白糖3克。

八、再次开大火，汤汁烧开后，下入煎好的鱼块，开锅后盖上盖子，转小火炖10分钟。

九、中途过5分钟，可以翻动一下，让鱼块均匀的包裹汤汁，10分钟后，汤汁粘稠了，撒白胡椒2克、葱花少许，美食即可出锅。

参考资料来源：百度百科-西红柿炖鱼

回答2：

有没有益..这真不好说...但确实没害，不像典型的豆腐菠菜，番茄和鱼搭配是没有害处的，而且很多地方的招牌菜也是番茄和各种鱼搭配.下面送上一个番茄和鱼的经典做法╮(╯_╰)╭

番茄鱼腐
·美食原料黄钻鱼(或青鱼)一尾(约重一斤半)，番茄酱一两半，鸡蛋清五钱，葱末一钱，姜末一钱，湿淀粉二钱，白糖一钱半，精盐八分，绍酒四钱，味精四分，鸡汤三两，熟猪油一两。

　　1、将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净。先剁去头尾，将鱼竖着劈作两半，再去掉鱼骨和鱼刺将鱼肉从鱼皮上全部刮下来(约剩净肉六两)，放入清水中浸泡半小时，泡血水。然后，将鱼肉剁成鱼泥(剁时要挑出细刺和筋)，放在小盆内，加入葱末(五分)，姜末(五分)和绍酒二钱，顺着一个方向旋转搅拌，并慢慢地加入清水八两，将鱼泥溶解开。再加入精盐五分继续搅拌，直到将鱼泥搅成粘稠糊。这时，可挤一个鱼丸子放在水中试一试，丸子放时水里立即浮起来即可。如丸子沉入水底(说明盐放多了)或散开(盐放少了)，还须分别加入适量的水或盐搅拌。然后，放入鸡蛋清，湿淀粉(五分)、猪油(一钱)，搅拌均匀即成；

　　2、汤勺内，在旺火上烧到八成开后，半勺内倒入猪油五钱，放在旺火上烧热，下入葱末、姜末各五分，再放入番茄酱翻炒两下，随即加入白糖、绍酒二钱、精盐三分、味精和鸡汤。待汤烧开后，放入煮熟的鱼丸子再烧开，用余下的湿淀粉勾芡，淋上猪油四钱，颠翻一下即成。

　特色此菜呈银红色，鱼肉细腻鲜香，嫩如豆腐，味道甜、酸、咸，爽口解腻。

。。。。。。。。。看到LX的回答很震惊= =

1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。
2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。
3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。
4、海带；不宜与甘草同食。
5、泥鳅：不宜与狗肉同食。
6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。
7、带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。

这是刚才特意在百度百科搜的，以上几种鱼都没说不能喝西红柿搭配。。
顺便提一下虾最好不要和富含大量维生素的食物一起搭配番茄含有大量维生素。。但这是虾不是鱼LX的不要吓人好吗=。=

回答3：

据说海鱼和西红柿在一起烹着吃会食物中毒，听说一个是含高蛋白，另一个是含高维生素在一起烹会产生砒霜

煮鱼一般要注意的几项：

鲤鱼*甘草——会中毒
茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。
芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病
山药：忌鲫鱼、甘遂
猪肉：忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气
猪肝：忌与鱼肉同食，否则令人伤神
狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。
鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食

虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。
鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。
泥鳅：不宜与狗肉同食。
海带：不宜与甘草同食。
鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。
鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。
田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。
鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。
鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。
海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。
6青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

回答4：

先别说有益还是有害，02年贵州名菜酸汤鱼【西红柿炖鱼】评为中国名菜。
其间多位营养师参与其中，，，看来存在就有道理，爱吃就有营养。
其实别信想所谓的营养专家。今天这样，明天那样。
嘴上痛快了在说，
再有益健康的东西不爱吃，吸收也不会太好，人五脏六腑相通的吗。嘴上说不好吃报告给大脑司令部，他就给肠胃下令拒绝吸收。
这是百家讲坛一位中医教授讲的。。。

回答5：

鱼可以和西红柿一起煮的！而且味道也是很好的！
我们店里乡村鱼头就是放番茄酱烧的，味道挺好的！
西红柿主要是维C和番茄红素，其中番茄红素是融油中才会更好吸收，而鱼类有的只是不饱合脂肪，和西红柿的番窃素刚好互补！维C也有了！钙铁锌也都有了！番茄红素还能放癌呢？

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