我是一名萨克斯初学者，用的是降E中音sax，对五线谱不太熟悉，对五线谱不熟悉，不知道用什么调吹。

学习乐器，什么调先不用考虑，只要按照五线谱吹奏即可。重要的是把基础打牢，包括音色，音准，节奏，技巧等。
至于bE调的SAX，如果在五线谱上一个升降记号没有的调号乐谱，吹奏出的是bE调的乐曲，即下加一线的DO是钢琴上的C。
SAX一般至少要掌握C(bE),D(F),E(G),bE(bA),F(bB),G(C),A(D)大调等音阶。（括号中的是钢琴上的调性）

你说的变调是转调问题：首先看谱子是给什么乐器写的，我给你个参考。
如果是降E萨克斯谱子，（下加一线就是你的1）
如果是降B萨克斯谱子，（下加一线就是你的5）
如果是c调乐器例如钢琴或歌手的谱子，（下加一线就是你的6）

1.每种乐器有自己的调性，以上内容是你问的转调问题。
2.你要掌握12个调式。这你的老师会交给你的。
3.调性跟调式不同，不要搞混。
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这是我的答案，希望已经让你理解以上内容了。不懂可以来问我；）

不跟其他乐器合奏或者不用伴奏带的话，会本调也就是降e调就可以独自演奏几乎任何乐曲了。之所以说几乎是因为不乏有些音域过广的曲目（利用高级技巧超吹也可以解决）。
其实如果不是进乐队，只要会本调和G调，再利用电脑对伴奏带升降调，完全可以独奏。

谢谢以上各位！

会有很多个调要学，具体看五线谱的升降记号