能吃。因为牛曾经是农业生产的主要动力源，一般不容易被宰杀。尤其是夏天，被杀的牛大多都有问题。所以夏天不能吃牛肉。事实就是如此。现在，有专门的肉牛，以及检疫部门进行检疫检查。
夏天吃牛肉好，因为
牛肉富含肌氨酸、维生素B6和多种微量元素，但牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
如果夏天您真想吃牛肉了，建议您不要多买也不要买肥瘦正好的的最好买全瘦的因为牛肉含热量是肉类食品里最高的。建议您不要红烧，要清炖，每天早起一碗，中午和晚上不要吃。如果您没按照我说的去做，每天早中晚三顿饭不差的吃牛肉那您只能输液打针吃药了
一年四季都好
不好·····
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