冰滴咖啡的制作步骤

准备材料：咖啡豆 40g，冰水 400g

1、称好40g的咖啡豆。

2、用鬼齿大概6刻度的研磨度，磨豆后将细粉筛走。

3、滤纸先用热水洗净，将金属滤片放其上面，再将40g磨好的咖啡粉倒入并铺平。

4、开始滴漏，调整冰水阀门滴速为45滴一分钟，咖啡液阀门50滴一份钟。

5、在咖啡粉层上放一张滤纸，使水滴均匀散开。

6、滴完后密封放冰箱至少12小时后饮用即可。

冰滴咖啡要有专门的器皿，级别中上等的咖啡豆，最重要是要严格控制水滴的速度。其实很简单啦，看到器皿你就知道该什么做了。

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冰滴咖啡可不是煮好的咖啡冰镇了就是冰滴了，这张图就是冰滴壶，上面的器皿是放冰块的，下面中间那放咖啡粉，有一个阀门控制滴的速度，调整滴速大概在一分钟40滴，数小时后滴完，萃取出来的咖啡这才是冰滴咖啡，和冰镇的咖啡有区别，你试试就知道了，冰镇的咖啡感觉香味会散发，可以闻到很浓的咖啡味，而冰滴的不会太散，入口却特别醇

冰咖啡是采用冰咖啡豆煮出来，等冷却后（室温下）再加冰块最为适当，如煮后加冰块冷却的话，冰块溶化太多在咖啡内，则咖啡变的过于稀薄。Iced Mocha是指冰咖啡内加入巧克力糖浆的饮料，Mocha 英文的意思是咖啡加巧克力。Iced Cappuccino是指冰咖啡除含有糖和牛奶外再加上一种特调的香料，故口味较特殊。

我的旺旺名：女生我最大8 ，店铺名：椰城咖啡小镇 如果有不清楚的还可以联系问我哦