含量不同,红牛中含量较高,单位质量内或单位体积内含量比食物中要高。因为牛磺酸与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关,但是人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低,所以在单位时间获得的效果更好。值得一提的是牛磺酸并不参与合成蛋白质。
但是红牛确实能起到使神经兴奋的作用,我们高考前有很多同学靠喝红牛提神,我喝了以后上课也确实不睡觉了。但是不建议长期使用,长期使用可能会破坏体内的激素平衡。
如果饮食不均衡的话,就会导致氨基酸摄入不足,而红牛中含有大量的牛磺酸、赖氨酸等功能因子,会在肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12等B族维生素的辅助下促使人体储存的糖元和饮料中的糖分被分解、转化,可迅速补充机体所需能量。
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