食品中添加塑化剂主要是什么作用？

塑化剂是被非法添加到食物中的化工原料 塑化剂要从起云剂说起
起云剂原本是合法添加物，主要是以精制棕榈油为主，
起云剂用精制棕榈油调配后，可用於食品添加物，但精制棕榈油成本高，，所以该制造商—昱伸（赖俊杰）为降低成本，加入塑化剂取代部分棕榈油，才会发生这种事情，事实上食品中根本是不允许有塑化剂添加存在的。
，赖俊杰一直使用工业塑化剂添加在起云剂内，供应全台湾至少四十五家饮料、乳品制造商，甚至还包括健康食品的生物科技公司及药厂。

（警）检方指出，棕榈油成本是工业塑化剂的五倍，赖俊杰大赚黑心钱后，还到中国东莞市投资设立一家产能相当大的起云剂制造工厂，由於赖原料供应还有大陆、越南厂商，推测当地饮料市场也可能都被含有塑化剂的「攻陷」。
其中枪主要对象为：各种运动饮料、果酱、果汁、锭状类（羊乳钙片、维他命C）、粉状类、建议最近去超商，最好避开这五大项目，等一至二个月后均回收，新的产品生产出来再行购买
＊结论：含塑化剂暨受害厂商：味全、黑松、金车、白兰氏、台糖、卡洛塔妮、悦氏、杏辉
现连在锭剂、胶囊、保健食品都可能含有塑化剂，这是因为其使用的原料例如水果粉、乳酸粉含有塑化剂，然后加入末端锭剂等产品中
线在只要有相关的产品在手中的各位，千万不时食用，其塑化剂是与当时中国毒奶三鹿奶粉含的三聚氰胺，一样恐怖的毒化学品
其食用者 成人一周内只要饮用一到三瓶其饮料 致癌率为一般人的5－6倍
儿童则一周内饮用一到二瓶饮料 男性雌性化为一般儿童的7－8倍
女童乳癌率为一般儿童的7－8倍
引用 崔帝普森 塑化剂事件
备注
＃ 何为起云剂：
起云剂这东西主要是为了增加饮料流动的黏稠性，让人家看起来很黏稠，有果胶的饮料质感感受，所以才加进去的。主要构成物质原本是淀粉与精制棕榈油。是罐装饮料常常在用的添加剂。

＃ 何为塑化剂：
塑化剂影响塑胶制品中的塑化剂会因为储存的温度、时间、pH值而释出到环境之中，塑化剂影响因此塑化剂在我们的环境中几乎是无所不在，塑化剂影响不管是在空气、土壤、水源皆可检测出其含量，塑化剂影响然而即使环境中所含浓度并不高，可是经由食物链浓缩的因素，塑化剂影响人体无意间所摄入的塑化剂浓度，可能比环境中的浓度还要高达至上千倍。而在日常生活中的塑胶制品

＃ 塑化剂对人体的影响：
当孕妇体内的塑化剂浓度越高，男宝宝的荷尔蒙浓度就会降低，大约5岁左右就容易出现女性化行为，例如喜欢玩洋娃娃、爱扮演公主等；8岁以下的小女生，则容易出现乳房提早发育、月经早来、青春期早熟的现象，也会增加罹患乳癌的机率。
「塑化剂」属「环境荷尔蒙」，若长期暴露过量，不但会干扰内分泌，还可能使男童容易出现女性化行为倾向，女童亦会出现性早熟症状。

卫生署已预告「食品器具容器包装卫生标准」修正草案，针对塑胶食品容器中的DEHP以及DBP，订在「正庚烷」中溶出的限量标准，必须分别在1.5ppm与0.3ppm以下。「正庚烷」在二十五度常温下，就会溶出较多塑化剂。

一般加塑化剂是用作起云剂的配方，主要作用是调节饮料中不同成分的界面性质，增强口感。