蓝莓酒和果酒有什么区别呢？

蓝莓酒是果酒中的一种
　　近年来，国内不断有企业开始和扩大蓝莓酒的酿制。吉林省的通天酒业，最近已利用长白山中野生蓝莓果的优势，在东北和国内其他地区拉开了蓝莓酒的生产序幕。例如通天蓝莓酒 采用长白山野生蓝莓为原料，采用国际先进的酿酒技术和独特的传统工艺精酿而成。

蓝莓酒发源于加拿大，目前在欧美及日本等国已被广泛推崇，赢得“野生果酒第一佳酿”的美誉。在我国南方一些省、市，因为消费者更重保健养生，更偏重口味鲜美的饮品，蓝莓酒也已在市场流行。蓝莓酒不仅口感比普通果酒更有吸引力，而且还富含蓝莓果浆中的花青素、维生素、氨基酸等多种营养元素，故而对某些疾病有一定的预防和治疗作用，它可以延缓衰老，增强人的免疫力；可以降低心血管病的发病率，避免动脉硬化；可以降低糖尿病并发症的产生；可以增强皮肤弹性，促进皮肤健康；可以缓解视疲劳、提高夜间视力。同时，女性在怀孕期间体内脂肪含量会有很大增加，产后喝一些蓝莓酒，其中抗氧化剂可以防止脂肪堆积，对身材的恢复很有帮助，这也是蓝莓酒销售渐热的一个主要因素。

蓝莓酒的营养价值要比果酒高很多

回答者： 娣娃娃 | 一级 | 2011-6-9 13:18 | 检举
说的很对，蓝莓酒就是一种果酒，至于营养价值来说，都差不多，宣传的时候都会说的很好，都会把它吹到顶峰。果酒的营养是公认了的。但都要适量，量变引起质变

凯缘春蓝莓酒与一般意义上的果酒之间存在着一些区别，主要体现在原料、生产工艺和风味特点上。

• 原料的区别：

• 凯缘春蓝莓酒专门使用蓝莓作为原料。正如之前提到的，凯缘春采用的是特定的蓝莓品种——麻江蓝莓，这种蓝莓因其独特的地理环境和品种特性，含有较高的花青素和其他有益成分。

• 一般的果酒则可能使用各种不同的水果作为原料，如苹果、樱桃、草莓、桃子等。不同的水果带来的风味和营养成分各不相同。

• 生产工艺的区别：

• 凯缘春蓝莓酒的生产工艺相当精细，包括严格的原料筛选、破碎、酶解、发酵、陈酿、澄清、灭菌等步骤，确保了其高品质。

• 其他果酒的生产工艺可能根据所选水果的不同而有所差异。一些果酒的生产过程可能较为简单，不一定包含所有凯缘春蓝莓酒的那些步骤。

• 风味和营养特点的区别：

• 凯缘春蓝莓酒的风味主要来自于蓝莓，通常带有蓝莓特有的酸甜口感和花青素带来的独特风味。

• 其他果酒则根据所使用的水果种类，呈现出不同的风味特点。例如，苹果酒可能带有苹果的清香和甜味，樱桃酒则可能有樱桃的鲜甜和微酸。

总的来说，凯缘春蓝莓酒作为一种专门的蓝莓酒，其特色在于特定的原料——麻江蓝莓，以及为优化这一原料特性而设计的精细生产工艺。而果酒是一个更广泛的概念，包括所有以水果为原料酿造的酒类，它们在原料选择和生产工艺上具有更大的多样性。

蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。
研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。
它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。
关于蓝莓能够改善视力消除眼疲劳的书摘：
蓝莓VS维生素A:维生素A也有保护眼睛的作用，那么它和蓝莓有什么区别？
VA只是演讲中视网膜的基础营养之一，而蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！
日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
多伦多大学博士生导师、哈佛大学医学博士沃科教授研究证实，蓝莓能预防近视和各类眼疾。
蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克