因为当环境PH值等于PI值时，蛋白质的溶解度最小，常用于分离和提纯蛋白质或氨基酸。 于各种氨基酸都有特定的等电点，因此当溶液的pH值低于某氨基酸的等点点时，该氨基酸带净正电荷，在电场中向阴极移动。若溶液的pH高于某氨基酸的等电点是，则该氨基酸带净负电荷，在电场中向阳极移动。用ph为4，5，6，7的HCl溶液沉淀ABCD
