怎么做牛奶布丁(要详细，要有图片）

主料：

牛奶  400g

淡奶油：90g

鸡蛋：180g

糖：40g

1、糖加入到牛奶中，小火煮至糖完全融化就可以了，放凉备用。

2、鸡蛋打散，淡奶油加入到蛋液中，轻轻搅拌均匀。

3、将放凉的牛奶加入到淡奶油鸡蛋液中，轻轻拌匀。

4、将搅拌好的液体过滤三遍，直至没有泡沫为止。

5、烤盘内放置三分之一的热水，再加模具放入烤盘内，将做好的牛奶液倒入模具中。

6、烤箱预热150克，中层烤25分钟至布丁凝固即可。

材料：白糖、牛奶和鸡蛋
1 熬糖： 在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。
3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。
注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。

其实lz要简单，用布丁粉或棉花糖做法会更简单。超市都有卖的。如果不用布丁粉、棉花糖做出来的牛奶布丁可能凝固得不是很好哦！！