清炒芥兰要焯水吗

请问清炒芥兰要先将芥兰焯一下先吗？谢谢！

2025-03-22 14:33:06

推荐回答（5个）

回答1：

清炒芥兰不用焯水。

清炒芥兰的做法：

材料：芥兰，蒜头、食用油、食盐

1、买回来的芥兰截断头部，挑掉黄叶和老叶。用清水洗干净，要洗两到三遍。

2、洗好的芥兰茎部摘短，差不多4厘米长。比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮。芥兰叶子摘小块。

3、把蒜头掰开，去掉蒜头的外皮，用刀把蒜头切成碎粒备用。芥兰沥干水分。

4、炒锅倒入适量的食用油，开大火，油热后，把蒜头粒下到锅里爆香。

5、将芥蓝放入锅中，大火快炒大概1分钟左右，加盐调味就可以出锅装盘，就可以吃了。

回答2：

清炒芥兰需要焯水

清炒芥兰

主料：芥蓝300g

辅料：红尖椒25g

调料：食盐3g，大蒜8g

做法：

1.芥兰放到水中烫一下；　　

2.大蒜去皮洗净切片；　　

3.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒即可。

回答3：

要的，并且捞起来以后马上放入冷水冷却，可以保持翠绿色不变黄~

回答4：

要，并且捞起来以后马上放入冷水冷却

回答5：

要去生水开放入再水开起