怎么样分辨武昌鱼是真的，不是边鱼

武昌鱼学名团头鲂，是鳊鱼的一种，原产于鄂州樊口，樊口为梁子湖入江处，古称武昌。所以樊口鳊鱼又称武昌鱼，它是梁子湖的特产，其它地方只有长春鳊、三角鲂，没有团头鲂。

这三种鳊鱼较难区分，据说宋代著名的美食家苏东坡在这上面也迷了眼。
一天，王安石约苏轼一起填词赋诗，并托苏轼代买几条武昌鱼以助酒兴，苏轼欣然答应，上鱼摊拣大的鳊鱼买了几条。王安石见后连连摇头，苏轼大惑不解。等鱼蒸好后，王安石用筷子夹出一鱼刺，扔进一钵清水中，只见水中“咕哝”一声冒出一个油花，再拈一条也是如此。拈到最后一条鱼时，王安石说“此乃武昌鱼”。

果然，当最后一条鱼的鱼刺扔进清水后，只见水中接连翻出了三个油花。 原来武昌鱼油脂丰厚为其它鳊鱼所不及，王安石的作法是一种区分真假武昌鱼的方法。选购时仔细观察也可区分出真假武昌鱼，武昌鱼形体侧扁，头小背隆，侧看略呈斜方形，腹棱仅存于腹鳍基部到水门之间，而长春鳊的腹棱长，三角鲂体表没有武昌鱼特有的黑色条纹和正方形尾栖。

鱼骨有十三根半刺的武昌鱼是真的武昌鱼(半根刺属于小一点的刺并非长的一整根刺)

真正的武昌鱼？

参见网页：网页链接

定义为：

在湖北省鄂州市樊口江河交汇处捕捞的鳊鱼称为武昌鱼，或樊口武昌鱼。就是在武昌鱼章氏宗祠所在地。

成为武昌鱼的条件是：

1）在湖北鄂州樊口江河交汇处捕捞的鳊鱼；

2）在梁子湖水系生长到一斤左右的鳊鱼；

3）从梁子湖水系长途游几十里到樊口；则

4）在江河交汇处生长一段时间，直到颜色变成银白色。

反例1：在湖水中生长的鳊鱼，长途游几十里到长江口。很多地方具有这种情况，但不能产生樊口武昌鱼。
反例2：从小到大在樊口生长的鳊鱼，也不是武昌鱼。因为没有经过从湖水系长途游几十里到樊口；
反例3：在其它地方长大的鳊鱼，然后放到梁子湖进入长港长途游几十里到樊口，也不是武昌鱼。因为梁子湖水系营养成份特殊，生长环境不同。
反例4：在鄂州樊口江河交汇处捕捞的鳊鱼不是银白色，由此鱼不是武昌鱼。