外面的豆腐脑是用卤水点的 所以看起来更有型些 你可以自己尝试着减少一点水量 增加一点内脂的量 因为水软硬和点豆腐的材料不同也影响成品的 自己灵活掌握下
减少水量，不要用不锈钢的容器，好像铝的也不行，换别的试试。
1、减少水的量2、用搪瓷容器3、更换点豆腐用的原料4、用豆浆做
要加卤水
淀粉加少了。
