怎么做好吃，皖鱼焖豆腐的家常做法

食材
皖鱼500克
鲜豆腐3个
姜丝适量
酱油适量
花生油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤

1
把豆腐洗干净，切成小块，滤干水份，备用；

2
把皖鱼洗干净，切成块，滤干水份后放点盐腌制10到20分钟；

3
姜切丝，备用；

4
锅里放少许油，先预热一下；

5
把豆腐放进去煎至两面微黄，起碟备用；

6
再放油，把皖鱼放进去两面都稍微煎一下；

7
把准备好的豆腐和姜丝放进去，加少许酱油和水，小火焖几分钟，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
1，切皖鱼的时候一定要顺着鱼的纹路切，否则煮熟了之后鱼肉会散掉，不好吃；2，煎的时候少放点油，皖鱼煮着会出油的；3，煎豆腐的时候要小火慢煎；4，放酱油是为了调色，要注意不用放盐了。

食材
主料
皖鱼
500g
鲜豆腐
3个
辅料
姜丝
适量
酱油
适量
花生油
适量

步骤

1.把豆腐洗干净，切成小块，滤干水份，备用；

2.把皖鱼洗干净，切成块，滤干水份后放点盐腌制10到20分钟；

3.姜切丝，备用；

4.锅里放少许油，先预热一下；

5.把豆腐放进去煎至两面微黄，起碟备用；

6.再放油，把皖鱼放进去两面都稍微煎一下；

7.把准备好的豆腐和姜丝放进去，加少许酱油和水，小火焖几分钟，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
1，切皖鱼的时候一定要顺着鱼的纹路切，否则煮熟了之后鱼肉会散掉，不好吃；2，煎的时候少放点油，皖鱼煮着会出油的；3，煎豆腐的时候要小火慢煎；4，放酱油...(展开)