火大点，蒸的时间短点，蒸的时候在笼屉上铺上布，就会好多的。。。
用大火烧开水后，把面筋用保鲜膜或者湿布包着，放上锅关火，醒三分钟再大火烧开水，再转小火蒸！
面筋上下面盖条布，不仅吸收水份而且还能锁住温度，一举两得！
先煮然后拿来炸一下。
