卡路里和焦耳是怎样换算的呢 ，1千焦等于多少卡路里呢?

卡路里和焦耳的换算是：1卡=4.186焦耳。

1千焦等于238.9卡路里；

换算过程：1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

卡路里是将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。大卡，相当于工程单位千卡/公斤（千卡），多用于营养计量和健身手册上。

扩展资料：

食物热量计算方法

一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量。在常压下一毫升水升高一度，记录水质量和水温变化，对应换算。

食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4.187焦耳。

①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。

②肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。

③蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。

④海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。

⑤水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量。

参考资料来源：百度百科-食物热量表

在健身和饮食中，常常遇到两个词：千卡／卡路里（kcal）和千焦（kJ），其实它们都是热量单位。换算方式：1千卡（1大卡）＝1000卡
1卡＝4．182焦耳
1千焦=242.2480620155
卡路里
http://www.baidu.com/s?wd=1000%2F4.128&cl=3

食物中可以提供热量的营养素叫生热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精。每克的碳水化合物或蛋白质可以提供4千卡，热量每克的脂肪可以提供9千卡，而每克的酒精可以提供7千卡。