怎样区别野山参和山参？

从外观看，山参的外观很漂亮，粗壮，根部细密。如下图所示，两种人参存在以下几个不同点：

1、山参芦头短，野山参的芦头比较长；

2、山参参体粗壮，呈不透明的乳白色，而野山参较细；

3、山参的参须密集如扫帚状，较脆，而野山参的参须稀疏，长且韧。

下图左图为山参，右图为野山参

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外行看品貌，内行看五行，鉴别野山参需要从以下几个角度：

1、芦，芦头长而完整；

2、_，_，是野山参的不定根，部分野山参的_被破坏，属于次品；

3、体，体长，无明显伤疤；

4、须、根须完整，分叉优美；

5、纹、纹深，有节奏感，漂亮。

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扩展资料：

野山参药用价值：

1、提高工作思维能力、减少疲

野山参中皂苷Rg1能够兴奋中枢神经，加强大脑皮层的兴奋程度，提高脑摄氧量，抗疲劳作用十分明显。

2、提高免疫力

野山参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力，对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果。

3、双向调节血压、血糖

野山参中的皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rg1具有明显的双向调节血压作用。野山参中的Rd、Re、Rf、人参多糖、人参多肽均有明显的降糖效果，对于人体糖代谢有明显的双向调节作用。

4、降血脂、抗动脉硬化

野山参中的皂苷Rb2和活性化合物能够降低血液中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对于高血脂症、血栓症和动脉硬化有明显的改善作用。

5、保护心肌和扩张心血管

野山参中的人参总皂苷对于心肌有较强的保护作用，其中Rg1、Re可有效的扩张心血管，对于冠心病、心绞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果。

6、护肝排毒

野山参中的多肽、氨基酸能增强代谢酶的活性，提高肝脏的解毒、排毒能力。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%87%8E%E5%B1%B1%E5%8F%82/6832933"target="_blank"title="百度百科-野山参">百度百科-野山参

人参是一个统称，现在我们会看到许多不同的名称，如野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参，我们怎么来区分呢？这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。
野山参：是野生的人参，现在非常稀少，价格非常昂贵，但功效强。
移山参：由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低，价格比较高。现在市场上所谓的野山参，很多都是移山参。
园参：是人工种植的人参，产量高，价格比较低，市场上最多。根据加工方法不同，分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。
生晒参：园参洗净晒干而成。
糖参：园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。
红参：园参洗净蒸2~3 小时，取出烘干或晒干。高丽参也是红参。
西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，现在中国也有种植。
西洋参和人参的区别最主要的就是产地的不同，产地的不同当然里面某些稀有皂苷的含量也就有所不同，但是其中一些主要成分的含量是不变的。
有些人就又会纠结了，那么究竟是选择西洋参还是国产的人参呢？其实两者差不多，但是如果想要补的更精一点，就要选择人参中的提取物了。
前面我们说了，人参产地不同其稀有皂苷的含量会略有出入。所以，直接吃人参里面的皂苷比吃人参更好。以人参中的稀有皂苷为主要成分的今幸胶囊，其里面的稀有皂苷含量远远高于人参本身内含的皂苷量，而且稀有皂苷含量稳定，可控。这样可比纠结是吃人参还是吃西洋参靠谱了，以上就是区别，仅供大家参考。

辨别人参年龄方法有两种：一种是看人参的茎 ,叶 , 果实 。第二种是看人参的根。

人参的皮越老,颜色越暗,参的年龄越长。

人参形状似铁线匝扎，又细又密又深，圈圈相对，两不相连。铁线纹越密越多，人参也越老

参须是人参用来吸取养份，人参越老，参须越少越稀。

野山参因为完全在野外生长，没有任何的人工干预，其长相特别自然，流畅，具有灵气，肩部与深刻的铁线纹，芦碗紧密对生，表皮有一定的光泽，皮条须清而长，没有太多的毛须。而且须条上有特别明显的珍珠疙瘩，好像一抖搂就能掉下来那种感觉。整体看特别漂亮。而山参则是人工在林下播撒的种子，或把参园参栽子移栽到山上去继续生长的趴货，在就是池底子那些东西，移栽时多有人工整形，所以山参的体型一般特别呆滞，不自然，没有光泽。不具有野山参的铁线纹，和珍珠疙瘩等特点。林下籽货的形态与野山参最为相似。要想完全区分开来，不是一句两句话能说清楚的，必需具有多年的经验，才能准确的将山参和野山参区分开来，如果没有经验，建议购买有专业鉴定的，有些野山参像云岭野山参这些品牌，是结果农业部的参茸检测中心鉴定的，比较保险一点。