藜麦粥的做法 藜麦除了熬粥还可以怎么吃

藜麦除了熬粥还可以做成藜麦饭团、藜麦鸡胸沙拉、藜麦吐司等，下面是藜麦粥的具体做法：

准备材料：大米 100g，藜麦 20g，麦片 20g，南瓜 适量，栗子仁 适量，白胡椒粉 适量，盐 适量，水 适量

1、将大米、藜麦、麦片洗净后备用。

2、将栗子仁放入盘中备用。

3、南瓜去皮去瓤，切小块备用。

4、把大米、藜麦、麦片、南瓜、栗子下入锅里，加适量盐和白胡椒粉。

5、盖上盖子，电饭煲选择煮粥模式，1小时30分钟就好了。

6、1小时30分钟后，美味的南瓜藜麦粥就做好了。

所需材料：

主料：藜麦半杯、小米半杯

辅料：清水1000毫升

具体做法：

1、准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，2种食材各取半杯。

2、2种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间。

3、2种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间。

4、待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥看下稠度，藜麦粥就此完成。

藜麦的其他吃法：

1、 藜麦豆浆

这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等。

2、藜麦面食

在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

3、藜麦沙拉

将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

藜麦是近年来受到国外热捧的高级食物，这不只因为藜麦的独特口感，还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的优质完全蛋白，几乎和牛肉，奶粉相当，被称为“未来的超级谷物”。

藜麦除了可以做藜麦粥之外，还可以做：

1、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值：藜麦是唯一可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单。

2、藜麦豆浆

可用藜麦加入黄豆直接打成豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等。

3、藜麦面食

先将藜麦打磨成粉，也可直接购买藜麦粉。然后在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。不仅营养健康，吃起来还有点淡淡的坚果清香，绝对是一款超级正能量的早餐~

4、藜麦沙拉

先将藜麦在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦，淋入沙拉酱或者酸奶即可。

5、藜麦甜品

在夏天，经常看到大家用椰浆做椰汁西米露，很眼馋，可如果家中没有西米，可以用藜麦来代替，熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香，口感超级好~

6、藜麦茶

首先将藜麦米在锅中炒香，之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟），最后，在锅中放入适量的水，小火熬煮，一碗热茶就做好了~

另外，营养丰富的藜麦加上你喜欢的其他配料（玫瑰花、菊花、茉莉、薰衣草、洛神、柠檬、百合、苦丁等即可），熬上一碗茶水，一年四季都可食用，冬季加热温暖你的胃；夏季冰镇，口感更好~

• 把藜麦和小米淘洗干净后，放水里浸泡到藜麦膨胀开为止。

• 把红枣去籽，切成丁块。

• 把泡好的藜麦和小米倒入干净的砂锅里，在倒入适量的水。

• 拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，直到烧开到粘稠状。

• 在把切好的红枣和红糖搅拌进粥里，即可装碗里。

食材用料：藜麦 50克，小米 50克，枸杞 少许
1.准备好食材，将藜麦君藜麦米,小米洗干净，枸杞用水泡开。
2.锅中添小半锅水，开大火将水烧开。
3.水烧开后放入藜麦和小米，用汤勺搅动一下锅，锅再次煮沸时，转小火煮三十分钟即可。
4.煮好的藜麦小米粥盛出来放入枸杞装饰一下即可。
藜麦除了可熬粥调羹，比如藜麦山药粥，香芹藜麦牛肉羹，还可与其它食材搭配，比如粽香藜麦糯米鸡，藜麦水果沙拉等。