你有语言环境。多说多听多练。相信你很快就能学好的。
至于服务员用的语言。 餐馆方面应该有培训之类的吧。
你也可以上网搜索一下相关资料。
无论学习什么语言，都是听、说、读、写四个步骤。一开始可能会很薄弱。我刚开始学日语的时候老师都不太喜欢我，因为我总是回答不出问题，单词语法弄不拎清。现在大二了就觉得好了很多。只要不放弃，持之以恒，量变总是会转化为质变的。http://wenku.baidu.com/view/e3c8c14733687e21af45a982.html这是百度文库里面的服务用语，还是不错的，可以看看念念。
多说，多练习
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