如果是新鲜的没有死的鱼不要开膛直接冷冻效果最好,这样可以最大限度保留鱼的原始鲜味,吃的时候再解冻开膛.远洋捕渔船队就是这样储藏所捕的鱼.如果鱼已经死了就要开膛取出内脏再冷冻.
在鱼嘴里低几滴酒放于阴暗处，可保鲜。若开膛后冷冻，烹饪时放一些牛奶可是鱼肉鲜美
嗯 去掉内脏 不要见水 用抹布擦去血水 然后用保鲜膜或塑料袋装起来冷冻
把它们先洗干静
抹上盐，这样不容易坏
放入冰箱冷冻
等吃的时候再拿出来开肠破肚就OK了
哈哈
可以找个阴凉的地方吊起来，晾干。
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