白芨的功效与作用是什么 白芨的食用方法

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白芨具有清热、补血、补肺等作用，是中国传统的一味中药材。白芨的功效与作用可从一句民间歌诀中略知一二：“白芨味苦，攻专收敛，肿毒疮伤，外科最善”。
白芨有抗溃疡作用，并可治疗胃及十二指肠溃疡。由于白芨有高度钻性，可在胃内形成胶状膜，从而促使溃疡面愈合。而且白芨中的有益成分对葡萄球菌及链球菌有抑菌作用，可在局部形成一保护膜，能控制及防止胃部感染。
白芨蛋羹
做法：将鸡蛋打开倒入碗内，加白芨粉、精盐少许，清水适量，搅拌均匀，上锅蒸5分钟即可。

白芨有广泛的药用价值及园林价值。主要用于收敛止血，消肿生肌。花有紫红、白、蓝、黄和粉等色，可盆栽室内观赏，亦可点缀于较为荫蔽的花台、花境或庭院一角。
多年生草本球根植物（块根），植株高18-60厘米。主要分布在中国、日本以及缅甸北部。主要花期在春季，但依各地气候之不同，晚冬至夏初都可能开花。
名称来源：据明李时珍《本草纲目·草一·白芨》：“其根白色，连及而生，故名白芨。”
类别：收敛止血药
采收加工：夏秋两季采挖，除去残茎及须根，洗净，置沸水煮至无白心，除去外皮，晒干，切片生用。
功能主治：收敛止血，消肿生肌。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。
用法用量：6～ 15g，研粉吞服 3～6g。外用适量。不宜与乌头类药材同用。
性味归经：味苦、甘、涩，性寒，归肺、肝、胃经。有收敛止血，消肿生肌之功，用于内外出血诸证及痈肿、烫伤、手足皲裂、肛裂等。
药典依据：《神农本草经》：“主痈肿、恶疮、败疽，伤阴死肌，胃中邪气”。
主治
1、鼻血不止。用口水调白芨粉涂鼻梁上低处（名“山根”）；另取白芨粉一钱，水冲服。
2、心气疼痛。用白芨、石榴皮各二钱，研细，加炼蜜和成丸子，如黄豆大。每服三丸，艾醋汤送下。
3、妇女阴脱。用白芨、川乌药，等分为末，薄布包一钱，纳入阴道中，觉腹内热即止。每天用一次。
4、疔疮、肿疮。用白芨粉半钱，澄水中，等水清后，去水，以药摊厚纸上贴于患处。
5、跌打骨折。用白芨粉二钱，酒调服。

6、刀伤。用白芨、煅石膏，等分为末，洒伤口上。
7、冬季手足皲裂。用白芨粉加水调匀，填入裂口。患处不能沾水。
8、汤火伤。用白芨粉调油涂搽。
9、重伤呕血。每日服白芨末，米汤送下。
10、肺、胃出血。
11 鼻衄：将白芨末，过100目筛备用。血衄患者在全身药物治疗的同时，用白芨末散布于凡士林纱布或纱球表面，填塞鼻腔出血侧，每次用白芨粉4-5克，填塞物保留72小时，治愈率达90%以上，少数病人需要填塞2次痊愈。
12 百日咳：白芨川贝散(白芨，款冬花，川贝各等分)，1岁以下百日咳患儿，每次服1克，每日3次，总有效率为98.2%。
13 口腔粘膜病：将白芨粉和白糖按2：3的比例混匀。将该粉涂病损部位，用棉球压迫15分钟，暂禁食及漱口，每日涂3次，有效率为98%。
14 皮肤结核：有人用狼毒，白芨细末加凡士林调成30%的软膏，按常规消毒皮损部位，将药膏均匀涂于纱布上约0.2厘米厚，贴敷患处，1天换药2次，治疗25例，结果治愈16例好转6例，无效3例。
15 痤疮：采用中药白芨，白芷进行面部皮肤按摩和石膏倒模治疗痤疮。将白芨，白芷各等分研成极细粉末，用开水按1：6比例冲调成稀糊状，用此药做按摩霜做面部皮肤及穴代替按摩，按摩完毕，在薄涂一层药，纱布遮盖眉，眼，口部，将石膏粉300-400克用温开水搅拌成糊状，均匀地覆盖于面部，20分钟后揭去，每天2次，5次为1疗程，总有效率为98%。
16 乳头皱裂：白芨，白矾各30克，金银花20克，水煎3次，浓缩至100毫升。用棉球蘸药涂于患处，每天10次，治疗乳头皱裂患者，总有效率为88.24%。
17 白带：用白芨30克，鸡冠花10克，茯苓皮20克，党参15克，白花蛇舌草10克，水煎服。治疗妇女白带，服2剂后，白带明显减少，7剂痊愈。
18 肛裂：将白芨粉和医用滑石粉各半，装入瓶内高压消毒后使用，患者排便后洗净肛门，用药棉或纱布将白芨滑石粉涂于肛门裂处，继而用手轻轻按摩长强穴数次，至肛门周围有发热感为宜。
药方选录
1、治疗肺痿：白芨、阿胶、款冬、紫菀等分，水煎服。（《医学启蒙》白芨散）
2、治疗肺痿肺烂：猪肺一具、白芨片一两、将猪肺挑去血筋血膜、洗净同白芨入瓦罐，加酒煮熟，食肺饮汤 或稍用盐亦可；或将肺蘸白芨末食更好。（《喉科心法》白芨肺）
3、治疗咯血：白芨一把、枇杷叶（去毛 蜜炙）、藕节各五钱。上为细末，另以阿胶五钱，锉如豆大，蛤粉炒成珠，生地黄自然汁调之，火上炖化，入前药为丸如龙眼大。每服一丸，噙化。（《证治准绳》白芨枇杷丸）
4、治疗瘰疬脓汁不干：白芨、贝母、净黄连各半两 轻粉三十贴。前三味，锉焙为末，仍以轻粉乳钵内同杵匀，抄一钱至二钱，清油调擦患处，用时先以槲皮散煮水候温，洗净拭干方涂药。（《活幼心书》白芨散）
5、治疗跌打骨折：酒调白芨末二钱服。（《永类钤方》）
6、治疗鼻渊：白芨末酒糊丸。每服三钱，黄酒下，半月愈。（《外科大成》白芨丸）
民族用药
【佤药】白芨，白极：球茎用于肺结核咳血，肠胃出血，烫伤，烧伤《中佤药》。
【傣药】牙合介，消炎：块茎用于肺结核，气管炎，跌打损伤，消肿《德宏药志》。假鳞茎用于肺结核，气管炎，跌打损伤《滇省志》。
【彝药】大白芨：块根治疗肺痨咯血，金创出血，烫伤灼伤，手脚皲裂《哀牢》。假鳞茎用于手脚骨折《滇省志》。阿图罗波：治疗肺结核，百日咳，支气管扩张，矽肺，胃及十二指肠溃疡急性穿孔，结核性痿管，烧伤及外科创伤，肛裂等《彝植药》。
【水药】白鸡，猪蹄叉，雅报：块茎磨水滴人眼内治麦粒肿《水医药》。
【仫佬药】大结巴：块茎治跌打内、外伤《桂药编》。
【瑶药】别给怠：块茎治胃溃疡，肺结核，咳嗽，咯血，吐血《桂药编》。
【德昂药】巴格绕：治肺结核，咳血，胃溃疡出血，烧烫伤《德宏药录》。
【景颇药】Lahoiban：功用同德昂族《德宏药录》。铺赊做：根茎用于肺结核，支气管扩张咯血，胃溃疡吐血，尿血，便血，外伤出血，烧伤，阳痿《滇药录》。
【阿昌药】白芨：功用同德昂族《德宏药录》。
【白药】白鸡儿、羊角七：块茎用于吐血，衄血，肺痨咯血，胃溃疡呕血；外敷金疮痈肿《大理资志》。勾白尤：根茎治疗肺结核咯血，支气管扩张咯血，胃溃疡吐血，便血，皮肤开裂《滇药录》。
【蒙药】同黄花白芨B. ochracea《蒙药》。
【壮药】芒苟奴( makgaeuznog)：治疗胃痛，咯血[23]。
【苗药】块茎用于肺结核咳血，溃疡病出血，外伤出血，手足皲裂《湘蓝考》。鳞茎治肺结核，止血，退骨蒸，止咳《苗医药》。块根主治肺结核《苗药集》。
【侗药】Sac jas，杀却(Sac juot)：块茎主治吓谬恰盘（呕血），宾奇卯（结核）《侗医学》。散觉sangl jos：块茎治吐血，咯血[53]。
【土药】若克（rof kev yler）：根茎治疗肺痨病，咳血，便血，皮肤皲裂《土家药》。[1] 块茎：苦、甘、涩，微寒。收敛止血，消肿生肌。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂，肺痨咯血，溃疡出血，烧、烫伤。[1]
药的宜忌：
外感咳血，肺痈初起及肺胃有实热者忌服。
①《本草经集注》："紫石英为之使。恶理石。畏李核，杏人。"
②《蜀本草》："反乌头。"
③《本草经疏》："痈疽已溃，不宜同苦寒药服。"[2]
观赏价值
观花类，白芨为地生兰的一种，花有紫红、白、蓝、黄和粉等色，可布置花坛，常丛植于疏林下或林缘隙地，宜在花径、山石旁丛植和盆栽室内观赏，亦可点缀于较为荫蔽的花台、花境或庭院一角。
食用价值
块茎含黏液质和淀粉等，可作糊料。