广州市的猪肉的价格

猪肉价格连涨九周企稳有待来年 发布时间： 2009-08-20 09:47:00　来源：中国经济网　作者： 　　根据商务预报数据显示，受存栏量庞大、出栏量持续增加以及消费下降等因素影响，今年前5个月猪肉价格整体呈回落态势，5月最后一周，全国猪肉平均批发价格跌至谷底，达到了14.01元/公斤，同比下跌34.4%，是近两年以来的最低价格水平。6月以后，猪肉价格止跌反弹，并连续九周小幅上涨，平均周涨幅为1%，上周（8月3日至9日）鲜猪肉批发价格达到了15.78元/公斤，比前一周上涨1.9%。据中商流通生产力促进中心资深行业分析师宋亮预测，到年底以前，这种走势仍不会改变；明年上半年，生猪供求形势有望趋于平衡，猪肉价格将整体企稳。 　　引起近期猪肉价格持续反弹的主要原因：　　一是生猪上市量大幅下跌，跌幅超过需求下降的幅度，引起价格攀升。今年上半年，由于猪肉价格持续下跌及H1N1影响，养殖户为规避风险，加快出栏，造成前期大量育肥猪集中上市，价格迅速跌至近三年来最低水平。6月份以后，现有育肥猪存栏量已经跌至较低存栏水平；而年初养殖户补栏较为谨慎，造成6月份出栏生猪量有所下降；另外为稳定肉价，中央及地方政府开始收储，进一步减少了生猪上市量，从而使得上市生猪量大幅下降。　　7、8月份，正值红肉消费淡季，与一、四季度相比，猪肉消费明显下降，但是，生猪上市量下降的速度远远超过了消费下降速度，从而引起猪肉价格立竿见影的大幅上涨。　　二是养殖、运输成本支撑肉价上涨。今年，政府提高粮食最低收购价格，从而使得玉米、小麦价格处于相对高位，国际方面，受主要生产地减产影响，豆粕价格大幅反弹，据商务部对全国百县监测数据显示，7月下旬育肥猪配合饲料批发价格比6月初上涨1.1%，比年初上涨4.8%。另外，油价的频繁调整，提高了运输成本，加上夏季高温、强降雨等因素，造成生猪跨区域流通过程中损耗增加，从而使得流通环节的成本明显增加。　　支撑后期猪价走高的主要因素：　　一是粮食价格高位运行。受国际减产、国内政策性因素影响，下半年粮食价格继续保持高位运行。随着肉禽蛋奶等畜禽养殖行业恢复发展，对玉米需求增加，后期玉米价格难以回落。而美国、阿根廷等地大豆减产，对进口大豆价格起到实质性支撑作用，后期豆粕价格有望走高。　　二是生猪上市量继续下降。今年前5个月生猪价格持续下跌，特别是4、5月份跌至谷底，受价格下跌影响，养殖户为规避风险，谨慎补栏，造成4、5月份生猪补栏量大幅下降。而前期补栏量的下降导致后期生猪出栏不足，影响市场猪肉供应。　　三是消费趋旺。进入9月份，天气转凉，居民对猪肉消费开始增加，特别是随着“十一”、“中秋”等两节临近，猪肉消费将进一步提升。　　后期猪肉价格走势预测：　　从整个盘面上看，下半年，肉价将以上涨为主。经济持续好转，农副产品产销趋旺，价格以稳升为主，猪肉价格大幅下跌可能性较小，另外，受上半年盈利下降影响，生猪补栏量不高，因此与上半年相比，下半年猪肉上市量略有下降，而消费却明显增加。全年来看，猪肉价格走势可能呈现“V”字型。下半年猪肉价格继续朝正常赢利价格回归，其中8、9月份价格仍将保持较快速度增长，10月份以后，涨幅趋缓，年底前后趋稳。　　长期来看，再经历08/09年剧烈波动后，2010年上半年，生猪供求形势有望趋于平衡，猪肉价格整体企稳。　　几点问题：　　一是母猪存栏比例仍比较高，切勿盲目追涨。发改委发布的有关数据显示，6月份国内母猪存栏4830万头，占总存栏的10.8%，存栏结构仍不合理，这预示着后期仔猪供应量大，生猪规模仍可以短期内迅速扩张，而随着猪肉价格继续上涨，赢利空间越来越大，再次盲目追涨补栏风险增加，造成新一轮市场动荡。　　二是市场形势迅速转变，政府政策应及时调整。经过两个月连续上涨，猪肉价格已经恢复到赢利点水平以上，中央及地方政府关于收储、养殖补贴等政策可以适当叫停，防止政策效果适得其反。　　三是设置门槛，严防“燕子资金”抄底投资，扰乱市场。和那些长期投资，进行规模化养殖的企业所不同，一些社会投资资金利用行业抄底投资时机，大举进入，钻政策和制度的空子，获取丰厚利润，而当利润下滑，资金立马撤出。由于其投入养殖行业不具有持续性，因此，这种“燕子资金”对我国生猪行业发展非常有害的。严重的，能引起市场供求失衡，造成市场信息失真。事实上，近几年生猪市场供求失衡，除了疫病等因素影响外，主要与闲散资金大量进入有关。

2007年历史最高价(瘦肉)：18～19元/斤　上周均价(瘦肉)：14元/斤　　（记者 赵安然 通讯员 吴晓军） 本月猪肉的批发和零售价格继续走低的势头仍然无法遏止，广州市价格监测中心昨日公布的良种猪出栏价格为5.2元/斤，玉米饲料价格为1750元/吨，生猪出栏价格与玉米饲料价格相比（猪粮比价）为5.91∶1，跌破了国家发改委制订的生猪养殖盈利警戒线6∶1，瘦肉零售价14元/斤。物价部门表示，会按照有关规定悉时启动调控，增加冻肉储备，政府多买肉以稳定肉价。　　物价局正研究调控预案　　根据今年初国家发改委等六部委联合下发的《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，将猪粮比价作为基本指标，同时参考仔猪与白条肉价格之比、生猪存栏量和能繁母猪存栏量情况，制订调控标准。当猪粮比价高于9∶1时表明猪价过高，当猪粮比价在9∶1～6∶1之间属于价格正常。而生猪养殖盈利警戒线为猪粮比价6∶1，低于6∶1时政府会通过增加冻肉储备，对特定养殖户的生猪给予100元的标准一次性发放临时饲养补贴。　　广州的良种猪平均出栏价格为5.2元/斤，玉米饲料价格在1750元/吨左右（0.88元/斤），猪粮比价为5.91∶1，已低于警戒线。　　“出栏价最高峰超过9元一斤，现在一直下跌，情况很让人担心。”市物价局副局长吴林波昨日坦言，猪肉的下行压力较大，如果降价持续，养猪户亏本而减少养猪，导致下一年的生猪存栏量锐减，猪肉价格再度上升，陷入恶性循环。吴林波表示，市物价局正加紧研究猪肉价格调控预案，加强监测，若有需要会按照国家和省的有关规定启动储备和调节基金。　　倾销猪肉低于成本价　　广州的猪肉零售价格连续近10周下跌，市价格监测中心数据显示，上周广州瘦肉平均价格14元/斤，比2007年历史最高点的18～19元/斤下降超过两成。记者昨日走访市场发现，猪肉零售价格已经比“五一”前回稳，但仍在低位徘徊。永胜肉菜市场的上肉13元/斤，瘦肉16元/斤，有档主说肉价比去年底降超过1元，“生意难做，中午都不休息继续开档。”东川新街市的瘦肉15～16元/斤，下午5时后全场八折销售，只需12.8元/斤。　　而在滨江东路的金雅苑肉菜市场，肉价比较参差，最贵的有机瘦肉16元/斤，而最便宜的只需要10元/斤，一位自称新开张搞特价的档主说，总肉价超过10元/斤，绝对低于成本销售，“只卖一周，益街坊把生意做起来再说。”

据新华社电 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），昨日，肉类、水产品价格下降；水果价格以降为主；食用油价格稳中有降；蔬菜价格微幅波动；鸡蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。
　　猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.1％；牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均下降0.1％；监测的21种蔬菜中，7种价格上涨，4种价格下降，10种价格持平；大豆调和油、纯葵花籽油价格下降，降幅未超过0.1％，花生调和油、纯花生油、纯菜籽油、纯大豆油价格持平；白条鸡价格涨0.1％，普通鲜鸡蛋价格持平。
　　监测数据显示，全国猪肉价格4月中旬开始上涨且涨幅较大，但8月中旬以来涨势明显趋缓。与8月15日相比，9月7日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.8％。分地区看，超过三成省区市的猪肉价格下降或持平。