我喜欢在水里加一点酒 糖 盐 肉桂和八角来煮 加花椒会变黑 肉桂和八角都有香甜味 煮的时候么 毛豆变成绿褐色就行了 花生水开后煮15分钟 然后泡在那里入味道 毛豆有个诀窍 煮前用剪刀把尖剪掉一点 会很入味的 。
我每次煮毛豆或花生都喜欢先把生的毛豆或花生用盐水泡上一小时以上，然后煮时再放盐、花椒、大料等；开锅后用中火煮十几分钟，然后关火，但不能马上出锅，还要泡半小时左右；这样煮出来的毛豆或花生就会很香，而且又软又省火；不喜欢吃软的管或后就泡时间短些就可以了。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024