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牛耕 以前中原地区使用称为耒耜的脚踏耕具。我国牛耕技术的使用，始于春秋战国时期。
春秋战国之交，中国进入了铁器时代，铁器农具的出现及牛耕技术使用。
七年级上册人教版《中国历史》里面介绍过一种叫耒耜的东西。
春秋以前，人们就是用这种东西，把土一块一块地挨次掘起来，耕作的人需要掘一块，退一步。这种后退间歇的耕地方法，用力多而效果差。
后来春秋战国时期牛耕开始于东方，商鞅变法后，秦国后来居上，也普遍使用牛耕。当时还开始用马耕田。
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