这是正常现象．蛋黄和蛋白接触的地方是灰黑色的,那是硫化亚铁，这种物质能够阻碍人体对鸡蛋里铁元素的吸收．这种物质是加热时间过长导致的．缩短煮的时间就可以避免出现这种物质
是煮的太过太老了，一般在水沸腾后五分钟左右是刚刚好，蛋黄最嫩
正常的话是稍微有点灰，如果颜色太重，那就要考虑是否变质的问题了。
煮时间长了，不信你看糖心的鸡蛋不灰
因为鸡蛋是坏的.
