玉米粉的做法

　　用玉米粉可以做出很多的食物，比如：
　　玉米面窝窝头
　　玉米面窝窝头1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。
　　2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。
　　3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。
　　4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
　　5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。
　　玉米面发糕
　　【主料】:黄玉米面 300克
　　【辅料】:酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克
　　【做法】:
　　1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。
　　2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
　　3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
　　4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。
　　玉米面豆粥
　　【功效】:适宜儿童食用，强身健体。
　　【主料】:玉米面50克，黄豆20克。玉米面豆粥辅料:白糖或咸菜末适量。
　　【制作】:
　　(1)将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。
　　(2)将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。
　　(3)开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。
　　(4)食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。
　　主要功效：
　　玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
　　(1)玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
　　（2)玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
　　(3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
　　(4)玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
　　(5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽;
　　(6)玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

面粉是无所不能的，制作各种小零食都不在话下，嘴馋了一碗面粉就够了

玉米粉最过瘾的做法，比面包还好吃，简单又快速，天天吃都不腻，养生源于生活，粗粮的更健康

制作方法：
·起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料。 ·稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，等水沸腾后，立即倒其他玉米粉杂图(17张)入玉米糊，一边倒一边搅拌。 ·再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油。 ·可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候最好撒上一点胡椒粉
希望对你有帮助哦！