虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的，可以直接食用。
虾片的做法：
1、先把油加锅里，注意不要太多，别太少了。主要是一次不会炸太多的。
2、把油烧热，可以先放一个试试，放进去就开始炸开花了那就可以炸了。
3、一次少放点，掌握不好的放个5.6片都可以了，不要太多。
4、几秒龙虾片变大，变色，就炸开了，这个时候用筷子翻一下。翻一下就赶快夹出来一个，动作要快。
5、都盛出来的,接着下一波，接着炸就可以了。
炒菜锅一个，倒入食用油《需多一点》，把锅烧热。
备一个盆或大盘子，笊淋一个《捞饺子用的》，筷子一双。
油热了，逐一放入虾片《千万别多放入》！
这时你会看到；虾片发起，注意；把发起的虾片快速的捞出，放在笊淋里，就行了！
虾片榨时不能出现空白，这点就是没榨透。
放到油里炸，注意火候！
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