为什么紫菜干的时候是紫色的泡到水里却变成了绿色?

是在超市里买的圆圆的饼状的,应该不是什么海白菜吧

2024-12-29 07:36:00

推荐回答（4个）

回答1：

紫菜什么生活都应该是紫色的。
我在海里捞的紫菜是紫色的，现在不是很容易捞着。

有一种菜叫海白菜是绿色的，产量很大。你买的“紫菜干”是不是海白菜晾晒的啊？

如果价钱很便宜的话，那么你买到的本身就不是紫菜。

不过，海白菜的味道不错，营养也是很丰富的

回答2：

紫菜本身就是海藻的一种么沙滩上大片大片的绿色晒干了都是紫菜吧听人说的

回答3：

我们吃的海带还有海芥菜，他们在大海里生活的时候是棕色的
一旦过水煮就变成了绿色

回答4：

　　紫菜含有多种色素，其中就有叶绿素。如果是海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿，如果是干的紫菜，那么在烤制过程中温度到100度后回家把它泡开也会绿的。但颜色和它的营养没关系。
　　紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
　　紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。