米线虽然可口,但由于米线汤里含有猪肉、羊肉、牛肉等大量动物脂肪及动物内脏,在长期进食后会引起血脂升高。血脂高大多意味着血黏度增高,是心脑血管的危险诱因,可导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓和脑动脉硬化等疾病。注意科学饮食,少食高脂肪和高糖食物,可以降低上述疾病的发病率。
在少食高脂肪饮食的同时建议你多吃绿色蔬菜和各种水果,补充卫生素、矿物质和纤维素,有利于肠道的蠕动和排便,预防结肠癌的发生。
必须说明的是,与大部分面条类中餐相比,过桥米线因为含有较多的蔬菜、豆制品和肉类(蛋类),还算比较均衡的。但其缺点是通常含有较多的油脂(脂肪),吃的时候应该尽量选择油脂较少的,比如清汤的之类。此外,如果有可能,应增加一些蔬菜。
还有一点不得不说的是,为了增加韧性、色泽和改善口感,一些米线原料中非法添加“吊白块”(次硫酸氢钠甲醛、甲醛合次硫酸氢钠),据我所知,甚至连一些听起来很大牌的米线连锁店也会使用这样的原料。
制作米线,必须要用明矾。
明矾:食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米线等食品生产的添加剂。
由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育,损害记忆力。因此,要尽量少吃含有明矾的食品。
望采纳~
经常吃米线可以,但不能过量吃,过量对身体有害
米线分为两种:
一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。
另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线还可以晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。
劣质的米线是用陈化粮做的,而且里面用了有很多对人体有害的化学添加剂。即使不是用陈化粮做的米线,在制作工艺上也要添加一种化学物质,才能使米线滑爽筋斗。
只能说你们吃的那简直是粉丝,米线除了在能云南吃,米线都每天现做的,其他地方还是别吃了吧!
还有楼上的那位说的只是过桥米线,米线有很多种吃法好不好?云南天天吃米线你见有人吃死了吗?比起那些奶粉里的三聚氰胺、健美猪、苏丹红好多了,要吃生态无公害的你就自己种吧,还要考虑一下粪便用什么无污染,现在人和动物天天都在吃这些东西,连粪便都有污染!
米线这个东西
不干净
曾经有报纸说为了防止米线坏掉就会拿福尔马淋泡
就是停尸房里泡尸体用的那个
很恶心
不过米线这东西确实蛮好吃
找家干净的吃因该没问题
还有有的米线会用胶混合制成的
所以还是少吃
找些好的店正宗的店吃比较放心
怎么会呢~!~!~!~!! 米线是用米磨成的 当然不会对身体不好了 ~!~!~!