是去劳动仲裁申请仲裁。关键是先收集能证明劳动关系的证据，菏泽或济南均可，前提是证据。
可以到菏泽劳动局申请劳动仲裁，要求单位支付：
1、没有签订劳动合同期间的双倍工资，一般支持11个月的；
2、支付违法解除劳动合同的双倍经济赔偿金，做满一年给两个月的赔偿金；
3、支付2、3月份的工资，并支付工资总额50%的迟延支付工资的经济补偿金；
4、退还扣押的保证金1000元；
5、补缴自2008年4月份起的社保费用。
到菏泽劳动局申请仲裁。
要求支付11月的工资+补交社保
法律依据 劳动合同法 82
社会保险法 58
你应该先到单位所在地菏泽申请劳动仲裁。
-- 纵横法律网李海英律师
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