餐厅的满意度的问题，困扰了好久。不过现在的食堂比起提前好多了。
1、卫生方面，这当然是最重要的了，从餐具、食堂卫生（多多关注大家通常关注的地方，最好能让就餐者看见你的管理痕迹）、餐厅服务人员的个人卫生形象（这方面主要也是意识形态上的是，主要是吃饭的人看着就舒服就行）。
2、菜品，当然在成本允许的情况下改变一下，主副食的种类搭配也是学问，现在的人可能在注重口味的同时，也在关注营养，至少我们单位是这样的。多一些应季果蔬就行。
建议，个人意见尽量不做满意调查，因为这种调查和员工薪酬满意调查没什么区别，徒劳误工，因为众口难调，看看就餐者主要的籍贯，例如天津人在口味重的同时，增加一些甜味。如果就餐者女性朋友多，那你就要在小食品下功夫（例如：甜点、水果之类），求得多数人认可就可以了。而且毕竟是员工餐，有总比没有强。
哪个得看你们领导 的要求是什么
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