厨房烟道返味如何彻底解决

想彻底解决厨房烟道返味首先要了解烟道倒灌返味的原因，只有在正确了解烟道返味原因的基础上才能彻底解决这一问题。
网上对油烟倒灌一般归咎于烟道质量和设计问题、烟机质量问题、止回阀质量问题，另外也常看到大风量可防止油烟倒灌的观点，潜台词是油烟倒灌是烟机风量过小的问题。
本人认为油烟倒灌其实和烟道、烟机、止回阀的质量好坏及烟机风量大小均无大的关系。这是因为对同一住户而言油烟倒灌是“时有时无”的，很少天天发生。假如烟道、烟机以及止回阀的质量不好会引起油烟倒灌的话那么油烟倒灌应该是天天发生了，因为安装后的烟道、烟机以及止回阀的质量总不会时好时坏吧。油烟倒灌总是发生在没有使用烟机时，大、小风量烟机在关机状态风量都是零，所以烟机风量大小和油烟倒灌也没有关系。
我们也不能把油烟倒灌归咎于烟道设计正确与否，因为烟道设计仅仅是套用规范而已，而该规范是国家建设部规定的，设计师所做的是把标准图搬到设计图上。另外如果真是设计错误或是烟道质量问题油烟倒灌也应该是天天发生，而实际生活中这样的情况应该没有。
目前的厨房为防止油烟倒灌一般均设置了三道防线：
一是烟机本体所带的出风止逆阀：绝大部分烟机上的止逆阀可遮断通风道绝大部分面积，但是阀体和阀片之间还是留有一条环缝，这条缝隙会使得油烟少量渗漏。
二是建筑物所带的共用烟道都是变压式、主副式，这些烟道的特点是油烟气经过烟机接口时理论上会产生负压，会把厨房里空气往烟道吸，防止油烟从烟机本体所带的出风止逆阀缝隙中渗漏。
三是大部分厨房在烟道口加装有密闭阀，这种密闭阀在烟道发生正压时理论上可以起到很好的密闭作用，正压越大密闭越好。
一个小小的烟机排烟口配置了三道防线把关，应该说是防范到家，不会倒灌了。但是实际上油烟倒灌还会时有时无的发生，这说明三道防线既有作用，也会失效。失效说明了三道防线对防止油烟倒灌的针对性不足，针对性不足的原因是对油烟发生的机理认识不清。
油烟倒灌的原因应该是这样：当有住户把油烟排往共用烟道时这股油烟气带有比大气高的压力，它会在共用烟道内膨胀，当膨胀后的压力仍然高于大气压力时就会移动产生气流，在各家各户的烟机风阀都关闭严密的情况下该气流从楼顶烟道口释出。如果在膨胀和移动过程中经过关闭不严的风阀，它就近从此释出，这就是油烟倒灌。
根据本人的经验分析，油烟倒灌发生有四大原因，分别如下：
一：因为烟机自带止逆阀和烟道口加装的密闭阀采用了依靠烟机风力开启、阀片自重或加装助关弹簧关闭的结构。为保证烟机风力可吹开该阀片，其重量或弹簧力不能过大，所以阀门关闭力较小，阀片受油垢粘连后开、关均不到位，开不到位的后果是排风不畅，风量衰减；关不到位的后果是发生大量的油烟倒灌，这是油烟倒灌的普遍现象。
二：烟机自带止逆阀在在阀片和阀体之间留有一条环缝，当邻居开启烟机（排污）时，共用烟道内局部压力增高，污气就近从这条环缝倒灌，老式烟道的油烟倒灌以此原因为多。
三：合适的风速通过共用烟道时烟机接口处会产生适量的负压，不会发生油烟倒灌。但风速过大时产生的负压过大会吸开阀片，吸开后的阀片如受油垢粘连则不能有效关闭，当负压消失时发生油烟倒灌。因为烟道设计规范中烟机是按10立方米确定的，而现在烟机风量大多超过该值甚至有17立方米的，因风量过高而引起的油烟倒灌现象在逐步增加。
四：楼上烟机排烟压力和风量较大时会在烟道内产生风阻作用，阻断楼下油烟上升，使得楼下烟道局部压力增高，局部压力增高后烟道中的污气从密封效果不好的止逆阀处泄漏，这是楼上烧菜楼下倒灌的原因。
另外在烟机使用过程中还会发现排烟不畅，其原因是累积在止逆阀上的油垢使阀片重量增加，阀片上加装弹簧后止逆阀开启阻力增加，吸油烟机要消耗部分风量来克服这些阻力；而安装在共用烟道口的密闭阀均是下开式的，阀片不能开启到最大位置，减小了通风截面，这些都要引起排风量衰减，排烟不畅。
引起油烟倒灌的原因很多，但是解决的办法其实很简单，只要在油烟机出风口安装一台关的严密、开的到位的密闭阀就可以消除油烟倒灌和排烟不畅。试想一下：门关的严严的，风如何会漏进来？ 但是想要油烟阀关的严密、开的到位依靠常规“风力吹开，重力关闭”结构是无法达到的，必须要采用外加力开启和关闭才能达到。
网上可搜到三种采用电力的油烟阀，对彻底解决油烟倒罐都有很好的作用：
一是星喜牌卫生隔离机(电动烟道）因为没有详细说明，根据名称“电动烟道”判别应该是采用电动力动作。
二是巢福电动烟道止逆阀，采用弹簧关闭，电磁铁开启，在烟道上开个170×185的方孔，一半塞入烟道就可方便安装，阀的开关随烟机开关自动控制。
三是余创牌电动油烟止逆阀，采用弹簧关闭，电动机缓慢开启，阀的开关随烟机开关自动控制。余创牌电动油烟止逆阀有二种形式，一种在烟道口安装，需在烟道口打4个膨胀螺丝固定，另一种直接套在烟机出风口，可在天花板下完成安装，所以对装修完成后发现油烟倒罐的用户比较合适。

1、在家里厨房的公共烟道出口处一定要安装回流阀
2、油烟机上面也是要有回流阀
3、看看公共烟道是不是双道的
如果不是双道的话，那就只能上面两种方法。

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